طاجين كفتة

المقادير (4 أشخاص)

- كيلو لحم ضأن مفروم.

- 20 غراماً فلفل أبيض.

- 20 غراماً كمون.

- 20 غراماً دارسين (قرفة) مطحونة.

- نصف ملعقة ملح.

- 4 حبات بيض مسلوق.

- 15 غراماً فاصوليا خضراء مسلوقة.

- حبة بطاطا مسلوقة.

الطريقة

- ضعي اللحم في ورق ألومينيوم، ثم أضيفي إليه البيض المسلوق المقطّع والفاصوليا والبطاطا ورشي عليه الكمون والفلفل الأبيض والقرفة.

- لفي اللحم بورق الألومينيوم واطهيه في وعاء داخل الفرن على حرارة 180 درجة حوالى نصف ساعة.

- أخرجيه من الفرن وأزيلي ورق الألومينيوم عنه وأعيديه إلى الفرن حوالى خمس دقائق ليميل لونه الى الإحمرار.

- قطعيه إلى شرائح وقدميه مع البطاطا بوريه وخضار سوتيه.